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就生產而言，使用農藥是為了預防農作物病蟲害，從食品安全的角度來說，使用農藥，尤其是農藥使用不規范，會導致農藥殘留超標。為防止農藥殘留超標農產品進入消費者市場，讓消費者放心食用，不少農貿市場和超市開始引進農殘速測儀，加強對農產品農殘的檢測。
本發明是一種快速檢測食品殘留量的儀器，可大大提高農藥殘留量的檢測效率。用農殘快速檢測儀不能檢測含有農藥殘留量的農產品，而應檢測出農殘超標，只要檢測結果符合國家規定的標準，則可認為該農產品是安全的。
目前為止，僅僅依靠傳統的實驗室檢測手段，還不能滿足對各種農產品殘留的檢測，只有依靠新興的食品快速檢測技術，借助食品安全檢測儀、農藥殘留檢測儀等儀器，才能滿足更多消費者的農產品安全檢測需求。
農殘速測儀既能使消費者買到真正可靠的有機蔬菜，又能增強消費者購買有機蔬菜的信心，又能增強消費者購買有機蔬菜的信心，并將檢測結果公布給消費者，促進有機農業市場更加繁榮。
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