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蔬菜農殘速測儀的測定方法有哪些？我們先來看看這款儀器的用途和場景，各個學校及單位食堂可以購買這種設備，大型餐廳環境，如企業的餐廳可以使用它，也可以準確測定氨基甲酸酯類藥劑，也可以快速獲取有機磷藥劑的信息，測定范圍很廣，農副產品、水果、蔬菜、茶葉、大米、白面、雞肉、豬肉、鴨肉的日消費量基本在工作范圍內，幾十秒到幾分鐘內數據誤差小于1%，打印完成。由于設置了多個通道，檢測結果不會相互干擾。那么測定方法有哪些呢？
1、酶抑制率法：
根據國標GB/T5009.199-2003，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
2、氣相色譜法：
該方法是利用經提取、純化、濃縮后的有機磷農藥注入氣相色譜柱,程序化升溫汽化后,不同的有機磷農藥在固相中分離,經不同的檢測器檢測掃描繪出氣相色譜圖,通過保留時間來定性,通過峰或峰面積與標準曲線對照來定量。一次可同時測定多組份,簡便快捷,靈敏度高,準確性也好。而色譜條件的**設定是氣相色譜技術的關鍵。
蔬菜農殘速測儀一定程度上可以檢測蔬菜水果中的農藥殘留含量，在食品安全道路上意義重大，有問題歡迎咨詢客服。
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