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食品安全被視為一個(gè)世界性的難題，事關(guān)國計(jì)民生。近年來，三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精和地溝油等食品安全問題頻發(fā)，嚴(yán)重影響了我國食品業(yè)的發(fā)展。常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室食品安全檢測方法由于數(shù)量少、成本高、檢測周期長，無法滿足現(xiàn)場快速檢測的需求，發(fā)展快速、準(zhǔn)確的非法添加物檢測技術(shù)已成為當(dāng)前的熱點(diǎn)研究方向。拉曼光譜法作為一種快速、無損、安全的檢測技術(shù)，具有快速正確、重現(xiàn)性好、樣品前處理簡單、緊湊便攜、適用廣泛等特點(diǎn)，結(jié)合專用的表面拉曼增強(qiáng)試劑和簡易的樣品前處理設(shè)備，能夠簡單、精準(zhǔn)、**地檢測食品中的非法/濫用添加劑、農(nóng)藥/獸藥殘留、摻假有害物、有毒化學(xué)品等項(xiàng)目的檢測。
山東云唐智能科技有限公司的便攜式拉曼光譜儀是一款功能強(qiáng)大的拉曼光譜儀，具有100種SERS庫，3000種常量物質(zhì)庫，可快速準(zhǔn)確的檢測出日常食物中的非法添加，化學(xué)添加和摻雜物質(zhì)。該儀器基于激光拉曼指紋光譜分析技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)核查技術(shù)，結(jié)合增強(qiáng)試劑和前處理設(shè)備，可以在幾分鐘快速實(shí)現(xiàn)食品安全的快速檢測。專門為現(xiàn)場執(zhí)法、 快篩檢測而設(shè)計(jì)，易于上手，操作簡單。
